Come far pescare il tuo pesce
Negli ultimi 10 giorni, tra gli argomenti popolari sul cibo su Internet, il volume di ricerca di "pesci di te" è aumentato in modo significativo, diventando al centro di molti buongustai. Come un piatto tradizionale famoso nella regione del Sichuan-Chongqing, il pesce di Uting ha conquistato le papille gustative di innumerevoli commensali con il suo gusto piccante e fresco. Questo articolo ti introdurrà in dettaglio il metodo di produzione di pesce e collegherà dati su argomenti popolari in tutta la rete.
1. Origine e caratteristiche del pesce ortibile
Il pesce di Yoting ha avuto origine nella città di Uting, nel distretto di Dazu, a Chongqing, ed è una classica cucina Jianghu nella cucina del Sichuan. La sua caratteristica è che usa carpa di erba fresca, abbinata a dozzine di spezie e basi segrete. Il pesce è tenero e gustoso, piccante e divertente, e più lo mangi, più lo assaggi, più diventa delizioso.
| Argomenti caldi | Indice di popolarità | Volume di discussione | Piattaforme di ricerca calda |
|---|---|---|---|
| Modo autentico per far pescare | 1.250.000 | 56.800 | Tiktok, Xiaohongshu |
| Cibo da mangiare a chongqing | 980.000 | 42.300 | Weibo, stazione B. |
| Collezione completa di ricette di pesci piccanti | 760.000 | 38.900 | Baidu, Zhihu |
2. Come preparare il pesce mating
1. Preparare gli ingredienti
Ingredienti principali: 1 carpa di erba fresca (circa 2-3 jin)
Ingredienti ausiliari: peperoncino secco da 50 g, pepe da 20 g, pasta di fagioli da 30 g, pepe sottaceto da 20 g, zenzero macinato 30g macinati e aglio, 20 ml di vino da cucina, salsa di soia leggera da 15 ml, zucchero da 10 g, essenza di pollo 5 g
| Ingredienti | Dosaggio | Come affrontarlo |
|---|---|---|
| Carpa di erba | 1 articolo | Rimuovere le scale e i visceri e tagliarsi a pezzi |
| Pepper secchi | 50 g | Tagliare in segmenti |
| Sichuan Pepper Corn | 20g | Non è richiesta alcuna elaborazione |
2. Passaggi di produzione
Passaggio 1: marinare i pezzi di pesce con vino da cucina, sale e fette di zenzero per 15 minuti
Passaggio 2: riscaldare la padella e raffreddare l'olio, aggiungere la pasta di fagioli e il pepe in salamoia per agitare l'olio rosso
Passaggio 3: aggiungi zenzero macinato e aglio e friggi, versare una quantità adeguata di acqua e bollirlo
Passaggio 4: aggiungere pezzi di pesce e cuocere per 5 minuti
Passaggio 5: aggiungere salsa di soia leggera e zucchero a stagione, cospargere con peperoncino secchi e pepe
Passaggio 6: condire con olio caldo per stimolare la fragranza, cospargere con il coriandolo
3. Classifica di popolari argomenti alimentari su Internet
| Classifica | argomento | Valore termico | Tendenza verso l'alto |
|---|---|---|---|
| 1 | Pesce di lavoro | 1.450.000 | ↑ 56% |
| 2 | Barbecue Zibo | 1.320.000 | ↑ 32% |
| 3 | Noodle di lumache | 1.180.000 | ↑ 21% |
| 4 | Piatti prefabbricati | 980.000 | ↓ 15% |
4. Suggerimenti per la cottura
1. Il pesce dovrebbe essere fresco e il gusto è il migliore
2. La quantità di pepe piccante e pepe può essere regolata in base al gusto personale.
3. La temperatura dell'olio dovrebbe essere abbastanza alta, quindi è meglio sentire il suono "sfrigolante" quando si versano olio.
4. È possibile aggiungere germogli di fagioli, tofu e altri ingredienti profumati per i contorni.
5. Commenti popolari dai netizen
"Mi sono innamorato di un pesce che una volta a Chongqing. L'ho provato tre volte a casa e alla fine ho trovato la sensazione!"
"Questo approccio è più dettagliato di quello che ho visto su Tiktok, quindi devi provarlo nei fine settimana."
"Come nativo di Chongqing, intendo la ricetta è molto autentica"
Come autentica prelibatezza nella regione del Sichuan-Chongqing, il pesce di Uting ha attratto sempre più amanti del cibo. Attraverso l'introduzione dettagliata di questo articolo, credo che tu possa anche fare un autentico pesce postale a casa. Vai al mercato vegetale per comprare carpe di erba fresca e iniziare il tuo viaggio alimentare piccante!
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