Come fare il pane? Un elenco completo di argomenti caldi e ricette creative su Internet negli ultimi 10 giorni
Recentemente, le discussioni sulla preparazione del pane hanno continuato a scaldarsi sulle piattaforme social. Dallo styling sano e ipocalorico allo styling creativo, si susseguono nuovi metodi. Questo articolo combinerà i dati sulla popolarità dell'intera rete per individuare per te le ultime tendenze e ricette pratiche.
1. Hot list degli argomenti sul pane degli ultimi 10 giorni
| Classifica | Parole chiave dell'argomento | Indice di popolarità della piattaforma | Principali punti di discussione |
|---|---|---|---|
| 1 | Pane fermentato durante la notte | 987.000 | Tecniche di fermentazione lenta refrigerata |
| 2 | Pane con friggitrice ad aria | 762.000 | Piano di preparazione senza forno |
| 3 | pane cheto | 654.000 | ricetta a basso contenuto di carboidrati |
| 4 | Pane nuvola | 538.000 | Il segreto per una consistenza soffice |
| 5 | pane adatto agli animali domestici | 421.000 | Formula commestibile per cani |
2. Spiegazione dettagliata dei 5 metodi più diffusi per fare il pane
1. Panini al latte con friggitrice ad aria
Ingredienti: 300 g di farina ad alto contenuto di glutine, 180 ml di latte, 1 uovo, 20 g di zucchero, 3 g di sale, 4 g di lievito, 25 g di burro
Processo di produzione: ① Mescolare tutti gli ingredienti e impastare fino alla fase di espansione ② Fermentare a 28 ℃ per 1 ora ③ Dividere in 8 forme intere ④ Preriscaldare la friggitrice a 160 ℃ e cuocere per 12 minuti (girare a metà)
2. Pane europeo integrale durante il periodo di perdita di grasso
| materie prime | Dosaggio | alternativa |
|---|---|---|
| farina integrale | 250 g | Farina di segale |
| semi di chia | 15 g | semi di lino |
| Sostituto dello zucchero | 10 g | tesoro |
| olio d'oliva | 5 ml | avocado |
3. Pane nuvola di celebrità su Internet
Suggerimenti chiave: ① Sbattere gli albumi separatamente a neve ben ferma ② Piegare e mescolare con l'impasto ③ Cospargere il latte in polvere sulla superficie e infornare ④ Cuocere in forno a 190 ℃ per soli 15 minuti per evitare il collasso
3. I 3 migliori pani dalla forma creativa
| Tipo di stile | tecniche fondamentali | indice di difficoltà |
|---|---|---|
| borsa a forma di animale | Combinazioni di impasti di diverse dimensioni | ★★★ |
| pane intrecciato | tecnica della treccia a tre capi | ★★★★ |
| Borsa portafiori tridimensionale | forma di fiore tagliato con forbici | ★★★ |
4. Nuovi modi per conservare il pane
Il "metodo dell'impasto congelato", recentemente popolare, è stato ampiamente elogiato: dividere l'impasto fermentato e congelarlo, quindi scongelarlo e cuocerlo prima di mangiarlo. La freschezza può essere mantenuta per 7 giorni. Dati di confronto delle misurazioni effettive:
| Metodo di salvataggio | Degustare dopo 3 giorni | Stato dopo 7 giorni |
|---|---|---|
| Conservare a temperatura ambiente | indurire | Muffa |
| Stoccaggio refrigerato | leggermente asciutto | acido |
| pasta congelata | Come appena sfornato | bene |
5. Consulenza di esperti
L'ultimo consiglio della China Baking Association: quando si prepara il pane in casa, prestare attenzione a controllare che la temperatura dell'impasto non superi i 26°C. In estate si consiglia di utilizzare acqua ghiacciata per impastare. Metodo di rilevamento dell'attività del lievito: sciogliere il lievito con acqua tiepida a 35°C e sarà efficace se si genera schiuma entro 10 minuti.
Dai dati e dalle ricette di cui sopra si può vedere che la panificazione si sta attualmente sviluppando in una direzione sana, conveniente e interessante. Che tu sia una persona dimagrante che persegue una salute a basso contenuto calorico o un appassionato di pasticceria a cui piace lo stile creativo, puoi trovare un piano di produzione adatto a te.
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